Bilecik’in en köklü tarımsal miraslarından biri olan Çukurören Biberi, düzenlenen görkemli festivalle bir kez daha taçlandı. Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, Çukurören Köyü’nde düzenlenen “Çukurören Biberi Festivali” ne katılarak üreticilerle buluştu, emeğin ve üretimin simgesi haline gelen bu özel ürünün önemine vurgu yaptı.
Yaklaşık 150 yıllık bir üretim geleneğine sahip olan ve 2020 yılında coğrafi işaret tescili alarak markalaşan Çukurören Biberi, özgün aroması, geleneksel kurutma yöntemi ve kendine has rengiyle Bilecik tarımının en özel ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor.
“Kırmızı Renkli Emeğin Hikâyesi”
Vali Sözer, festivalde yaptığı konuşmada şu ifadelere yer verdi:
“Bugün, Bilecik’imizin köklü tarım geleneğinin en güzel örneklerinden biri olan Çukurören Biberi’nin festivalinde sizlerle bir arada olmaktan büyük bir mutluluk duyuyorum. Yaklaşık 150 yıldır bu topraklarda geleneksel yöntemlerle üretilen Çukurören Biberi, hem üretim tekniği hem de kendine has aromasıyla ilimizin önemli tarımsal değerlerinden biridir. Hasadın ardından biberler, köy halkımızın emeğiyle iğneyle ipliğe dizilerek güneş altında doğal yöntemlerle kurutulmaktadır. Kurutma zamanı geldiğinde köyün sokaklarını, evlerin önlerini süsleyen o kırmızı biber dizileri, hem üretimin hem de köy kültürünün bir simgesi haline gelmiştir.”
“Doğallığın ve Emeğin Rengi Kırmızı”
Köyde her yıl hasat döneminde adeta bir görsel şölen yaşanıyor. Evlerin önünü süsleyen parlak kırmızı biber dizileri, hem üretimin hem de geleneksel yaşamın simgesi haline gelmiş durumda. 2025 yılı itibarıyla 100 dekar alanda 200 tonluk üretim kapasitesine ulaşan Çukurören Biberi, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de Bilecik’in tarımda markalaşma yolculuğunda önemli bir yer tutuyor.
Vali Sözer ayrıca, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kurulan Kurutma Tesisi’nin modern üretim süreçlerini desteklediğini, kalite ve katma değerin bu sayede önemli ölçüde arttığını belirtti.
Üreticiye Teşekkür, Geleceğe Umut
Festival boyunca vatandaşlarla sohbet eden Vali Sözer, üreticilere bereketli bir sezon diledi ve şu sözlerle konuşmasını tamamladı:
“Bu başarıda emeği geçen tüm üreticilerimizi, köy halkımızı ve Tarım Müdürlüğümüzü tebrik ediyorum. Festivalimizin, bu değerli ürünün tanıtımına ve üreticilerimizin kazancına katkı sağlamasını diliyorum. Hepinizi saygıyla selamlıyorum, sağ olun var olun.”
Çukurören Biberi Festivali, Bilecik’in tarımsal potansiyelinin, emeğin ve geleneğin birleştiği bir kutlama olarak hafızalarda yerini aldı. Doğal üretim, eşsiz aroma ve 150 yıllık emek… Bilecik’in kırmızı gururu Çukurören Biberi, adını bir kez daha güçlü bir şekilde duyurdu.
News
